有限会社　黒川製麺　／　東京・江戸川の製麺所

年に2回のペースで開催されている麺業有志会の研修会に参加しました。

今回は『ラーメン市場とトレンドについて』をテーマに市場環境の変化をキーワードに、主に女性客の取り込みへのヒントを実例を交えながら、解説していただきました。

講師は東京営業部の飯島美穂さんです。